Die Teilnehmenden

• beschreiben grob die Hauptfunktionen einer gesunden Leber
• definieren nicht-alkoholische Fettleber (NAFLD) und Steato-Hepatitis (NASH) mit Zahlen zur Häufigkeit, Progression und möglichen Folgen
• zeigen auf, wie es zur nicht-entzündlichen und entzündlichen Fettleber kommen kann
• kennen Risiko- und protektive Faktoren für NAFLD/NASH
• nennen Ernährungsweisen und einzelne Lebensmittel(gruppen) die mit erhöhtem und erniedrigtem Risiko für NAFLD/NASH assoziiert sind
• wissen, welche Rolle Supplemente, spezifische Medikamente und verschiedene Arten der Gewichtsreduktion bei der Prävention und Therapie von NAFLD/NASH spielen können
  

• Funktionen der Leber
• NAFLD/NASH: Krankheitsbild, Prävalenz international, Screening/Monitoring, Risikofaktoren, Folgen
• Fruktose und andere Polyole, De-Novo-Lipogenese, nicht-kalorische Süssstoffe
• Lebensstilmassnahmen bei NAFLD/NASH
• Low-Carb / Low Fat, Mediterran, Intervallfasten, Kaffee
• Vitamin E und D, Bariatrie, Omega-3-Fettsäuren, spez. Aminosäuren, GLP1-Rezeptor-Agonisten
  

Diese Veranstaltung wurde vom Schweizerischen Verband für Ernährungsberaterinnen zertifiziert mit 2 SVDE Punkten.