Aus- & Weiterbildungen

Die Teilnehmenden

• beschreiben, welche Rolle der pH in unserem Organismus spielt und wie Nieren, Blut und Lunge pH-Veränderungen puffern können
• erklären, warum und wie der pH des Urins von dem abhängen kann, was wir essen und trinken und wie dieser gezielt beeinflusst werden kann
• schildern in Grundzügen das Konzept einer „basen- und säurebildenden“ Ernährung
• zeigen auf, woraus sich der PRAL-Wert zusammensetzt und können positive und negative Werte interpretieren
• erläutern, mit welchen anthropometrischen Parametern, Risikofaktoren und Krankheitsendpunkten eine basische Ernährung in Zusammenhang gebracht wurde
• erkennen Widersprüche im Säure-Base-Konzept, z.B. was die Lebensmittelauswahl anbelangt oder deren Eigenschaften das Skelett mit notwendigen Nährstoffen zu versorgen
• beurteilen Einschränkungen, Chancen und Risiken einer basischen Ernährung kritisch
  

• pH-Wert in unterschiedlichen Geweben; Azidose, Alkalose, Puffer: Bikarbonat, fixe Säuren
• Urin-pH: Entstehung und Bedeutung, Circadianer Verlauf, Abhängigkeit von Mahlzeiten und Supplementen, Zusammenhang mit Niereninsuffizienz und Gesamtmortalität
• Säurelast, Definition und Berechnung des PRAL-Wertes und Alternativen, «säure- und base-bildende» Nährstoffe, PRAL-Werte unterschiedlicher Lebensmittel
• Gesunde Lebensmittel mit hohem PRAL-Wert, problematische Produkte mit tiefem PRAL-Wert
• Wie wissenschaftlich fundiert sind Gesundheitsversprechen rund um die basische Diät
• Möglicher Einfluss auf Fettanteil, metabolisches Syndrom, Blutzucker- und Blutfette, Blutdruck, Krankheitsendpunkte wie Osteoporose, Krebs, Niereninsuffizienz, BMI, chronische Entzündungen
• Spezielle Produkte zur Alkalisierung des Urins wie Kaliumzitrat und Kaliumbikarbonat
  

Akkreditiert bei:

• ASCA  anerkannt
• EMR    Die Weiterbildung ist konform mit dem EMR-Reglement
  
• SDV     2 Pkt.
  
• SVDE   2 Pkt.