Aus- & Weiterbildungen

Die Teilnehmenden

• beschreiben, wie Blut, Lunge und Nieren den pH-Wert regulieren und eine metabolische Azidose oder Alkalose kompensieren
• erklären, weshalb Ernährung den Urin-pH beeinflussen kann, den Blut-pH bei Gesunden jedoch nicht klinisch relevant verändert
• erläutern das Konzept säure- und basenbildender Ernährung sowie die Bedeutung von PRAL
• interpretieren positive und negative PRAL-Werte und ordnen typische Lebensmittel entsprechend ein
• beurteilen die Evidenz zu Knochengesundheit, Gewichtskontrolle, Typ-2-Diabetes,Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Mortalität
• unterscheiden die Situation Nieren gesunder von der metabolischen Azidose bei chronischer Nierenerkrankung und ordnen Alkalisierungsmassnahmen ein
• erkennen Widersprüche, Chancen und Risiken einer basischen Ernährung und leiten eine ausgewogene Beratung ab
  

• Physiologie des Säure-Basen-Haushalts: pH-Wert, Puffersysteme,Aufgaben von Blut, Lunge und Nieren sowie Azidose und Alkalose
• Einfluss von Mahlzeiten, Getränken und Mineralstoffsupplementenauf Urin-pH und Säureausscheidung; klare Abgrenzung zum Blut-pH
• «Säurelast» durch die Ernährung: Definition und Berechnung von PRAL; säure- und basenbildende Nährstoffe und Lebensmittel
• Praxischeck der Lebensmittellisten: gesunde Lebensmittel mit hohem PRAL, wenig empfehlenswerte Produkte mit tiefem PRAL und Grenzen des Modells
• Wissenschaftliche Prüfung der Gesundheitsversprechen rund um Basen-Ernährung und «Entsäuerung»
• Evidenz zu Osteoporose, Gewichtskontrolle, Typ-2-Diabetes, Krebs,Herz-Kreislauf-Risiko, Mortalität und chronischer Nierenerkrankung
• Ernährungs- und Supplementstrategien zur Alkalisierung, klinische Rolle von Bicarbonat bei chronischer Niereninsuffizienz sowie mögliche Nachteile und Nährstoffrisiken
  

Akkreditiert bei:

• ASCA  anerkannt
• EMR    Die Weiterbildung ist konform mit dem EMR-Reglement
  
• SDV     2 Pkt.
  
• SVDE   2 Pkt.