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Die fünf grössten Fehler in der Sporternährung
Dozent/-in
Prof. Dr. med. David Fäh
Präventivmediziner, Gesundheitswissenschaftler und Dozent an verschiedenen Hochschulen in der Schweiz
Zielpublikum
Fachpersonen und Interessierte. Keine Vorkenntnisse erforderlich.
Ziele
Die Teilnehmenden
- erkennen die fünf häufigsten Fehlannahmen in der Sporternährungund ordnen deren praktische Folgen für Leistung, Verträglichkeit und Regeneration ein
- schätzen den Energiebedarf mit Grundumsatz, PAL und MET grob abund erkennen Hinweise auf eine unzureichende Energieverfügbarkeit
- passen die Kohlenhydratzufuhr an Belastungsdauer und -intensitätan und berücksichtigen Mahlzeiten vor dem Sport sowie die Regeneration
- individualisieren die Flüssigkeitszufuhr anhand von Durst, Gewichtsveränderung und Schweissverlust und vermeiden Unter- wie Überversorgung
- beurteilen Proteinmenge, Verteilung, Qualität und Verdaulichkeit unter Berücksichtigung von Trainingsreiz, Alter und pflanzlichen Quellen
- unterscheiden sinnvoll eingesetzte Supplemente von überbewerteten oder riskanten Produkten und beachten Dosierung, Nebenwirkungen und Dopingrisiken
Themen
- Fehler 1 - Energieversorgung ist nicht Energiebedarf: Grundumsatz,PAL, MET, grobe Bedarfsschätzung sowie niedrige Energieverfügbarkeit und LEA/RED-S
- Fehler 2 - Kohlenhydrate werden unterschätzt: Energiesysteme, Glykogen, Bedarf nach Belastungsdauer, Verpflegung vor und während des Sportssowie Regeneration
- Fehler 3 - Flüssigkeit wird unpassend dosiert: Durst, Schweissverluste, verträgliche Trinkmengen, Dehydratation, Übertrinken, Hyponatriämie und Magenentleerung
- Fehler 4 - falscher Fokus beim Eiweiss: Tagesmenge, Portionierung, Timing, Proteinqualität, pflanzliche Quellen, Alter und Bedeutung des Trainingsreizes
- Fehler 5 - die falschen Supplemente: Koffein, Kreatin, Nitrat und Puffersubstanzen sowie kritische Einordnung weiterer Produkte, Verunreinigungen und Dopingrisiko
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